Degustačný kit – Čisté kakaové bôby

Podrobný popis

Tento degustačný set spája prírodné, jemne pražené kakaové bôby z troch odlišných regiónov Kolumbie – Meta, Caquetá a Huila. Každý pôvod prináša jedinečný chuťový profil formovaný miestnym podnebím, pôdou a tradičnými postupmi spracovania po zbere. Set umožňuje porovnať jednotlivé pôvody vedľa seba a objaviť, ako terroir ovplyvňuje chuť kakaa.

Kakaové bôby sú ručne zbierané, fermentované, sušené a šetrne pražené tak, aby vynikla ich prirodzená charakteristika a zároveň bola zabezpečená potravinová bezpečnosť. Výsledkom je intenzívny kakaový zážitok s čistou chuťou, prirodzenou horkosťou a rýchlym mentálnym povzbudením vďaka prirodzene sa vyskytujúcemu horčíku a stimulujúcemu teobromínu.

Kakaové bôby sú silnou prírodnou superpotravinou, bohatou na antioxidanty a cenenou pre svoju schopnosť zvyšovať koncentráciu, znižovať únavu a podporovať celkovú vitalitu. Sú vnímané ako prirodzený zdroj dlhotrvajúcej energie, mentálneho sústredenia a podpory nálady, bez prudkej stimulácie typickej pre kofeín. Obsahujú tiež široké spektrum vitamínov, najmä A, B1, B2, B3, C a E, a tradične sa spájajú s udržateľnou energiou, sústredením a celkovou pohodou.

Ručne balené s dôrazom na starostlivosť v našej integračnej baliarni na Slovensku, čím vytvárame zmysluplné pracovné príležitosti pre znevýhodnené skupiny ľudí.

Obsah kitu (3 × 30 g)

Meta, Kolumbia – jemne pražené kakaové bôby 30 g
Pražené kakaové bôby s príjemnou kakaovo-orieškovou chuťou, jemnými tónmi sušeného tropického a drevitého ovocia a vyváženým celkovým profilom. Bez alergénov a vhodné pre vegánov.

Huila, Kolumbia – jemne pražené kakaové bôby 30 g
Silné a intenzívne kakaové bôby so sviežimi ovocnými tónmi, strednou aciditou a jasne definovanými horkými kakaovými tónmi.
Bez alergénov a vhodné pre vegánov.

Caquetá, Kolumbia – jemne pražené kakaové bôby 30 g
Plný a zemitý čokoládový chuťový profil s tónmi orechov a vanilky, výrazným telom, elegantnou horkosťou a veľmi nízkou aciditou. Bez alergénov a vhodné pre vegánov.

Čo je Fino de Aroma?

Fino de aroma je označenie používané pre kakaové odrody s výnimočnými aromatickými a chuťovými vlastnosťami. Predstavuje len malý podiel svetovej produkcie kakaa a najčastejšie sa spája s odrodami Criollo a Trinitario.

Pre koho je táto sada vhodná

• deti a dospelí
• vegetariáni
• vegáni (okrem Golden Cacao, ktoré obsahuje mlieko)
• ľudia hľadajúci prírodný zdroj energie
• ako darček a na degustáciu kakaa

Alergény

Žiadné 

Výživové údaje

Kolumbia, Caquetá – jemne pražené kakaové bôby (na 100 g)

Energia: 1940 kJ / 460 kcal
Tuky: 42 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 25 g
Sacharidy: 35 g
– z toho cukry: 0 g
Vláknina: 32 g
Bielkoviny: 14 g
Soľ: 0 g

Kolumbia, Meta – jemne pražené kakaové bôby (na 100 g)

Energia: 2000 kJ / 478 kcal
Tuky: 19,6 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 10,4 g
Sacharidy: 63,3 g
– z toho cukry: 2,2 g
Vláknina: 0,9 g
Bielkoviny: 12,2 g
Soľ: 0 g

Kolumbia, Huila – jemne pražené kakaové bôby (na 100 g)

Energia: 2000 kJ / 478 kcal
Tuky: 19,6 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 10,4 g
Sacharidy: 63,3 g
– z toho cukry: 2,2 g
Vláknina: 0,9 g
Bielkoviny: 12,2 g
Soľ: 0 g

Použitie

Primárne určené na priamu konzumáciu

• Vhodné na pomalé ochutnávanie a porovnávanie chutí
• Prírodný zdroj energie, antioxidantov a teobromínu
• Topping do kaší, jogurtov, dezertov a zmrzliny
• Doplnok ku káve, kakau alebo horúcej čokoláde
• Ingrediencia na pečenie, do granoly a energetických tyčiniek