Kakaové bôby Kolumbia Huila (washed)
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Príjemne intenzívne kakao s florálnymi a ovocnými tónmi, strednou aciditou a jasne definovanými, sladkými tónmi kakaa a vanilky.
Prešli experimentálnym washed procesom, ktorý by mal eliminovať post-fermentačnú astrigenciu a prítomnosť pachutí, a tak zabezpečit výraznejšiu intenzitu chuťového zážitku.
Huila je známa ako najväčší pestovateľ výberovej kávy a kakaa v Kolumbii. Okrem departmentov Tolimá, Cundinamarca a Cauca susedí aj s Caquetou a Metou, ktoré ste už u nás mohli ochutnať. V oblasti je zastúpený snáď každý biotop - púšť, savana, páramo, vulkán, koryto rieky, aj dažďový prales. Vďaka premenlivej nadmorskej výške, sklonitosti terénu, zrážkam, vlahe z rieky Magdalena, vetrom a slnečnému svitu táto oblasť ponúka také unikátne pestovateľské podmienky, že kakao zo žiadnych dvoch susediacich fariem v Huile nechutí rovnako.
Chuťový profil: Plný a sladký ovocný chuťový profil s jasne definovanými, horkými tónmi kakaa a šťavnatými tónmi sladkého sušeného ovocia.
Použitie: Určené na priamu konzumáciu
Produkt je s láskou balený v integračnej baliarni pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku.
Zloženie: jemne upražené kakaové bôby
Výživové údaje na 100g:
Energia : 2000 kj/ 478 kcal
Tuky: 19,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 10,4
Sacharidy: 63,3 g
z toho cukry: 2,2 g
Vláknina: 0,9 g
Bielkoviny: 12,2g
Soľ: 0,02 g
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.