Degustačný kit – Odrodové čokolády

Tento degustačný set predstavuje tri remeselné prírodné čokolády s transparentným pôvodom, z ktorých každá vyjadruje inú podobu kakaa. Od tmavej čokolády z vulkanických regiónov obohatenej o extrakt z divokého pomaranča, cez poctivú bielu čokoládu vyrobenú len z kakaového masla, až po tmavú varietálnu čokoládu z amazonského dažďového pralesa.

Všetky čokolády v tomto sete sú vyrobené z prírodnej kakaovej hmoty s plným obsahom tuku. Sladené sú prirodzene šťavou z cukrovej trstiny a vyrábané bez umelých prídavných látok, pričom zachovávajú pôvodnú chuť, arómu a výživovú hodnotu kakaa. Prírodná čokoláda je lahodná superpotravina, bohatá na antioxidanty, cenená pre pozitívny účinok na srdce a mozog, schopnosť uvoľňovať endorfíny, zlepšovať náladu a zmierňovať stres.

Degustačný set Varietal Chocolates vás pozýva spomaliť, ochutnávať vedome a vychutnať si pravý starodávny poklad bohov.

Ručne balené s dôrazom na starostlivosť v našej integračnej baliarni na Slovensku, čím vytvárame zmysluplné pracovné príležitosti pre znevýhodnené skupiny ľudí.

Remeselná vs. komerčná čokoláda

Remeselná čokoláda sa vyrába prístupom bean-to-bar, čo znamená, že celý proces — od surových kakaových bôbov po konečnú čokoládu — je starostlivo kontrolovaný čokoládovým majstrom. V našom prípade to znamená pracovať výhradne s prírodnou kakaovou hmotou, kakaovým maslom a panelou, bez použitia alkalizovaného kakaového prášku, emulgátorov, aróm alebo umelých prídavných látok.

Komerčná čokoláda je naopak zvyčajne vyrábaná z priemyselného kakaového prášku, často alkalizovaného pre štandardizáciu farby a chuti, a kombinovaná s rafinovaným cukrom a prídavnými látkami. Remeselná bean-to-bar čokoláda zachováva prirodzenú chuť, štruktúru a pôvod kakaa, čo vedie k autentickejšiemu, výraznejšiemu a transparentnejšiemu čokoládovému zážitku.

Obsah kitu (3 × 30 g)

80 % Pomarančová čokoláda – 30 g
Tmavá čokoláda z vulkanických regiónov, ochutená extraktom z divokého pomaranča a osladená šťavou z cukrovej trstiny. Intenzívna kakaová chuť vyvážená sviežimi citrusovými tónmi.
Bez alergénov a vhodné pre vegánov.

Zlatá čokoláda – 30 g
Prémiová biela čokoláda vyrobená iba z troch ingrediencií: kakaového masla, sušeného plnotučného mlieka a sušenej šťavy z cukrovej trstiny. Čistá, krémová a prirodzene sladká. Obsahuje mlieko (laktózu).

70 % Varietálna čokoláda – Peru Amazonas – 30 g
Prírodná tmavá čokoláda z amazonského dažďového pralesa, osladená šťavou z cukrovej trstiny. Výrazné tóny bobúľ, orechov a karamelu vytvárajú vyvážený a príjemný degustačný zážitok.
Bez alergénov a vhodné pre vegánov.

Pre koho je táto sada vhodná

• Vhodný pre dospelých a staršie deti, vegetariánov a milovníkov čokolády, ktorí chcú vedome ochutnávať
• Vhodný pre vegánov, okrem Zlatého bieleho čokoládového kúsku, ktorý obsahuje mlieko
• Bezlepkový
• Nevhodný pre osoby s alergiou na kakao alebo mlieko

Alergény

Zlatá čokoláda – obsahuje mlieko (7)

Výživové údaje

80 % Pomarančová čokoláda (na 100 g)

Energia: 2320 kJ / 555 kcal
Tuky: 44 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 26 g
Sacharidy: 38 g
– z toho cukry: 28 g
Vláknina: 11 g
Bielkoviny: 8 g
Soľ: 0 g

Zlatá čokoláda (na 100 g)

Energia: 2392 kJ / 570 kcal
Tuky: 47 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 26 g
Sacharidy: 60 g
– z toho cukry: 20 g
Vláknina: 28 g
Bielkoviny: 22 g
Soľ: 0,3 g

70 % Varietálna čokoláda – Peru (na 100 g)

Energia: 2360 kJ / 565 kcal
Tuky: 42 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 25 g
Sacharidy: 44 g
– z toho cukry: 30 g
Vláknina: 10 g
Bielkoviny: 8 g
Soľ: 0 g

Použitie

• Primárne určené na priamu konzumáciu
• Vhodné na pomalé ochutnávanie a porovnávanie chutí
• Ideálne na objavovanie rozdielov v pôvode, zložení a spracovaní kakaa
• Vychutnajte si samostatne alebo v kombinácii s kávou, kakaom či čajom
• Vhodné ako darček alebo pre spoločnú degustačnú skúsenosť