Chilli kakao

Podrobný popis

Táto 70 % nápojová kakaová zmes je vyrobená z čistej kakaovej hmoty, kombinovaná s panelou a starostlivo vybranou zmesou chilli korenín, pochádzajúcich z Chiapas, Mexiko. Kakao je nealkalizované a plnotučné, zachovávajúce prirodzený obsah kakaového masla, komplexnosť chuti a aromatickú hĺbku bez chemického spracovania. Nepoužívame žiaden rafinovaný biely cukor – iba panelu, ktorá zachováva komplexnejšiu chuť a odráža prirodzený pôvod kakaa.

Panela, nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny, poskytuje zaoblenú sladkosť, ktorá vyvažuje prirodzenú horkosť kakaa a zároveň umožňuje koreninám plne sa prejaviť. Zmes korenín – chilli, kajenské korenie a muškátový oriešok – pridáva teplo, hĺbku a povzbudzujúci záver, čím vzniká kakao, ktoré je zároveň upokojujúce aj povzbudzujúce.

S prirodzeným obsahom kakaového masla približne 52 % poskytuje kakao bohatú textúru. Prírodné kakao je cenené pre obsah antioxidantov, teobromínu a esenciálnych minerálov – najmä horčíka, vápnika, draslíka a železa, a tradične sa spája s udržateľnou energiou, sústredením a celkovou pohodu. Obsahuje tiež široké spektrum vitamínov, najmä A, B1, B2, B3, C a E. Na rozdiel od alkalizovaných kakaových práškov toto kakao zachováva svoju prirodzenú farbu, arómu a komplexnosť, vďaka čomu je ideálne na autentické kakaové nápoje a čokoládové prípravy.

Ručne balené s láskou v našom sociálne integračnom baliacom zariadení na Slovensku, čím sa vytvárajú zmysluplné pracovné príležitosti pre znevýhodnené osoby.

Prečo je toto kakao špeciálne? 

Chilli kakao vychádza z dávnej kombinácie kakaa a chilli, ktorá sa používala už v predkolumbovských časoch v Strednej a Južnej Amerike. Chilli a kajenské korenie sú tradične cenené pre svoje stimulačné a zahriavacie účinky, zatiaľ čo muškátový oriešok pridáva aromatickú hĺbku a rovnováhu.

Chilli použité v tejto zmesi pochádza z Mexického štátu Chiapas, oblasti známej bohatou kulinárskou tradíciou a vysokou kvalitou korenín. Tieto koreniny vytvárajú povzbudzujúcu zmes, ktorá prebúdza zmysly a podporuje telo aj sústredenie.